接客業はつらいよ! あけすけビッチかんどー日記!

接客業歴15年のかんどーが綴る、あけすけな日記。販売、経営、その他あけすけな話を更新します。たまに小説を書きます。お問い合わせはsaori0118ai2あっとまーくやふーめーるまで。

料理

過食症ではなくても夜中に過食する理由を語ります

こんにちは、かんどーです。 最近になって、過去に自分がしていた黒歴史を「なぜしてしまったのか」明確にしています。正直人に話したくもない過去ばかりなのですが、「なぜそれをしていたのか」を解き明かしていくと、案外単純な動機であったり、ちゃんと理…

飲食店をやりたいなら、体脂肪を減らせ

話はそれからだ。 こんにちは、かんどーです。3月からセブ島でたこ焼き屋をやります。レシピ作りから材料の選定、味の安定化まですべて相方と二人でやります。 料理全般で言うと相方の方が絶対的にうまい。料理は段取りと器用さが必要だ。しかし「たこ焼き…