接客業はつらいよ! 人生はチキンレース! あけすけビッチかんどー日記!

接客業歴15年のかんどーが綴る、あけすけな日記。人生はチキンレースです。一歩引いた方が負け。たまに小説を書きます。お問い合わせはsaori0118ai2あっとまーくやふーめーるまで。

セブ起業

人生で一度は移住してみるのも悪くない

こんにちは、セブ島在住半年経過しました! かんどーです!思えば遠くへ来たものです。うちの目の前の道。 屋台村の近くの道。 雨季とはいえ、カラッと晴れた気持ちの良い日は、南国に来たことを思い知らされます。こう書くと「旅(というか移住?)をすること…

【セブ島屋台日記】ユニフォームを可愛い「じんべえ」にしてみました!

こんにちは、セブ島で屋台をしています、かんどーです。先週日本に帰国していました。その際絶対「スタッフのユニフォームを和風のものにしたい! 何か買って帰るぞ!」と考えていました。ちょっと大変だけど、表参道あたりの古着屋で浴衣を買って、着付けを…

しなしなになるまで炒めた野菜炒めが好き

しなしな。野菜がしなびているのではなく、シャキッとした美味しい野菜を「しなしなになるまであえて炒めて」食べるのが好きです。 美味しそうでしょ! 少し前まで私は「野菜嫌い」で通していたし、野菜をほとんど食べなかった。でもセブ島で飲食店起業して…

【セブ屋台】一人営業の日は体力勝負で乗り切ります!

こんにちは、セブ島で屋台をやっています、かんどーです。たいていいつも賑やかにスタッフがいて盛り上がっている屋台ですが、たまに私一人になってしまう日があります。スタッフが元々予定があって他の方にも頼めなかった日とか。そういう日はもう腹をくく…

自宅の床が崩壊しました!

姐さん事件です()私の部屋の床が、ある時急にバリバリ! と音を立てて割れました()いや、何もしていないのでほんとにびっくりしました。すぐ管理人さんを呼んでこれを見せると「オフィスに連絡して来週直すよ」とのことでした。いつもながら何を見ても動…

【 急募!】セブ島屋台をやってみたい方はいませんか?

こんにちは! 今日は募集記事を書かせていただきます! ズバリ、セブ島屋台をやってみたい方いませんか? 私は今年2018年3月末にセブ島のITパーク内にある「スグボメルカド」という場所にて、たこ焼きのアレンジレシピで屋台を始めました。 その後、新…

セブでまつげパーマとネイルサロンに行きました!

こんにちは! セブ島生活も半年を過ぎたのでそろそろ仕事以外の話題もアップせねばと思っておりました。と言ってもこれまでの生活が本当に仕事だけなので、こっちで友達少ないんです私。(知り合いは多いです)そもそもショッピングモールとか市場とか一人で…

野菜生活の合間にアイスを楽しむ!

こんにちは。野菜生活を満喫中のかんどーです!基本野菜を食べています。野菜が足りない日はたっぷりの野菜ジュースとザワークラウトで一日分の野菜を補給しています。ザクザクした野菜が食べにくいなと思った日はアボカドを切って食べています。根菜もこれ…

セブ島の屋台に日本のクレーマーが来た話

こんにちは、セブ島で屋台をしている、かんどーです。私こちらに来て屋台で接客をしていて嫌な気持ちになったことって基本無いのですが、一度だけありました。その翌日は接客ができなくなったことを昨日の事のように覚えています。もう二か月以上前のことで…

セブ島のおいしい夜

こんばんは、かんどーです。普段は仕事漬けでほとんど外食も外遊びもしないのですが(野菜ばっかり食べてるw)、先週日本から一人お客さんが来たので外食に行ってきました! お客さんと言っても、私が日本で経営している会社の専務です()そして目的は視察(…

セブ生活半年突入! 野菜をたっぷり食べるようになりました!

こんにちは、セブ島生活半年目のかんどーです。部屋を借りて住みついてから5か月目ですが、2月から月の半分はセブに来ていましたのでそろそろ半年かなあと。来てすぐの頃はとにかくローカルフードが好きで、毎日ローカルな食事をしていました。そのうち仕…

屋台の新メンバー、エリザベスの姿に感動した話

こんにちは、かんどーです。相変わらずセブ島で屋台をやっています。以前紹介したとおり、屋台メンバーは初期メンバーから派生する友達関係で回しています。初期メンバーのヘイゼルさんとフローラさんが交代で来てくれています。それで、おもしろい出会いが…

新居公開! やっと片付きました!

こんにちは、セブ島生活5か月に突入しました、かんどーです。 引っ越ししました さて、今日は私のセブでの新居を公開します! たった5か月でもう引っ越しかよ! と思われるかもしれませんが、今回の引っ越しは「同一物件内での移動」です。ある日家を出よ…

【報告】引っ越しました!

こんにちは! かんどーです!突然ですが私、引っ越しました! これまで住んでいたお部屋、すごく良かったのですが日当たりが良すぎて朝早く目が覚めてしまうので、あえての「日当たりを遮れる部屋」へと引っ越し! そのかわり新しい部屋にはベランダがあるの…

【散歩】ぷらり、セブさんぽ。

こんにちは、セブで運動不足気味なのでウォーキングを再開しました、かんどーです。もう少し慣れたらランニングもやります。セブに住んで5か月目に入りました。環境の変化は想像以上に過酷でしたが、一周回って一山超えた感があります。なんでしょう、適度…

【セブの日常】セブは雨季です、屋台の韓国料理トッポギ 食べた

こんにちは、かんどーです。セブ島で屋台をしています。最近セブは雨季なので大雨が降るとお客さんが全然来なくなって、売り上げが立たなくて大変なことになっています。もう雨の時はだまって待ってるしかないです。このくらい降るんですよ。もう足元びしょ…

セブ島で野菜不足を補うには「V8(ブイエイト」が最高!

こんにちは、セブ島在住、野菜が足りていないかんどーです。フィリピン料理って野菜が不足しがちです。どうしても肉と米になってしまうんですよね。美味しいんですが栄養面でちょっと心配でした。それで定期的に近所のスーパーでV8(ブイエイト)という野菜…

セブ島「SMモール」で吉野家の牛丼を食べました!

こんにちは、セブ島在住のかんどーです。日本食が恋しい……というほどでもないのですが、そろそろ日本食食べてもいいかなというタイミングでSMモールに行く用事が出来たので、モール内にある「吉野家」で牛丼を食べてきました!確か180ペソ(約360円)…

鉄板でまかないを作る! part1!

こんにちは、かんどーです。最近自分の食べるものを自分で作るのが楽しいです。まだ始めたばかりですけど。ご存知の通り、私はセブ島の屋台村で「たこ焼き」のような「チーズボール、ツナボール」と「はし巻きお好み焼き」を作って売っています。5月末まで…

寝ても寝ても眠いニャ

こんにちは、寝ても寝ても眠いかんどーです。私が現在住んでいるセブ島のアパート、猫が住み着いているんですがこの子が最近私の部屋の前によく来るんですよ。 私が帰宅する午前1時半、りりしい顔でまずこちらを見やり。 そのあとこれです。くわ! とあくび…

18時間寝てしまいました

こんにちは、かんどーです。先週の屋台営業(木曜~日曜)は屋台を始めてから初めて経験する「忙しい」週でした。私は売り上げも仕入れも原価率も全部、帰宅して数字にして初めて「今日は忙しかったなあ!」とか思うタイプなのですが(体感の忙しさなんて世…

【報告】セブ島生活で英語は上達するのか?

こんにちは、かんどーです。もう周知の事実だが、私は今フィリピンのセブ島というところで一人暮らしをしている。仕事は屋台である。誰かに言われて始めたのではなく、昨年語学留学をした際セブという場所が気に入り、英語をもっと話せるようになりたいとい…

屋台に新メニュー投入! はしまきを売っています!

こんにちは、セブ島で屋台をやっている、かんどーです。最近大幅にリニューアルしました! 先週はお休みの日もぜんぶリニューアルと設営をしていたから、ホント疲れました(笑)今週はちょこちょこと外出は入っているものの、重いものを運ぶのも一回で済みそ…

【ワーカホリック】セブ島で過ごす休日【髪型変えたよ!】

こんにちは、セブ島在住のかんどーです。 最近うちのスタッフ、ヘイゼル(18歳JK)から、「あなたはワーカホリックだ!」と言われました。休みの日もずっと外に出て何かしているのがばれているんですよね。一緒に行動しているわけでもないのに、わたしの行…

【 交通事故】セブ島で「良いバイクタクシー」を見分けるには?

こんにちは、かんどーです。 ※大阪で地震があったことを知り、その被害の状況に戦慄しています。今セブ島にいるのですが、リアルタイムでニュースを知ることができるのに、やはりちょっと状況把握が遅れます。みんな大丈夫かな。。 今日は、天災ではなく人災…

わたしのセブ島生活、時間割、ごはんなど

こんにちは、セブ島で屋台をしています、かんどーです。 現在リニューアル中なので、屋台の写真は来週貼りますね! 新メニューも来週からは出せるし、楽しみです!(現在営業前や営業中に試作しています) セブ生活 今のわたしの生活は、朝10時に起きて、…

セブ島生活再開! 部屋に大量のアリが出ても負けない!

こんにちは、部屋に大量のアリが発生しても負けない、さおりたんです。 わたしの部屋の窓際、完全に野外になっている部分があるので、そこから侵入してくるんですよね。これ、なんとかしないとアリが入り放題のままになってしまうw 外の世界としっかりつな…

【報告】これからもフィリピン人スタッフさんと屋台をやっていきます!

こんにちは、かんどーです。 前から決まっていたことなのですが、屋台を始めるにあたって、手伝ってくれていた方が、日本に戻る(かほかの国へ行くか) ことになりましたが、屋台はこれまで通りフィリピン人スタッフさんと頑張っていきます! 仕事については、…

15歳の少女が自発的に人を助ける国、フィリピン

こんにちは、かんどーです。 わたしはフィリピンのセブ島、アパスという町に住んでいます。(アパスって「渋谷区」レベルで広いので家バレの心配はないです。渋谷と言うより上野って感じだけど) アパス。(バイクタクシーに乗りながら撮った) アパス。(同じ…

海外で起業することで得られるもの

こんにちは、かんどーです。 ※当初は「海外で仕事をすることで得られるもの」というタイトルでしたが、ブクマでナイスツッコミをいただいたので、「海外で起業」に変えさせていたたきました! セブ島に住み始めて2か月が経過しました。留学していた期間や準…