接客業はつらいよ! 人生はチキンレース! あけすけビッチかんどー日記!

接客業歴15年のかんどーが綴る、あけすけな日記。人生はチキンレースです。一歩引いた方が負け。たまに小説を書きます。お問い合わせはsaori0118ai2あっとまーくやふーめーるまで。

セブ起業

セブ島のカレンデリア(ローカル食堂)がなつかしい

セブがなつかしい。セブがなつかしい。セブがなつかしい。 こんにちは、かんどーです。 わたし、セブが本当に好きみたいです。ほとんどの人が、長く滞在すると「空気が悪い」とか「食べ物がイマイチ」とか言い始めるわけですが、わたしはそれらをもう全部受…

セブ島より愛をこめて

こんにちは! セブ島から愛を届ける、かんどーです! セブ島ではよく見る果物を模したパンw このパン結局わたし食べてないんだよね……美味しかったのかなー。 そう、このパンを買ったのはわたしではない。わたしの友達である! 長年付き合いのある友達がセブ…

フィリピンの文化「Unlimited Rice(ごはん無制限」の理由

こんにちは、フィリピン、セブ島在住のかんどーです。フィリピンの文化として「ライスをたくさん食べる」があります。レストランでもファーストフードでも「Unlimited Rice(ごはん無制限)」という言葉をよく見かけます。本当に少しのおかずでたくさんのご…

セブで屋台をする、その日常生活はたまに過酷で、でも優しい

こんにちは! かんどーです。 セブ生活で楽しみにしているもののひとつ。タピオカミルクティーです! ……が。好きすぎて毎日飲んでしまい、飽きそうになっています。。だって日本で飲むよりずっと安いんだもん。。 近所の猫ちゃんは常に妊娠してるけど大丈夫…

セブ生活は体力勝負!?

こんにちは! かんどーです。セブの屋台は順調です!(なんだかんだでもうすぐ1年だぜ♡) 仕込み~前半のスタッフと、夕方~ラストまでのスタッフが全員揃うと、わたしはやることがないです() フィリピン人スタッフの良いところは、すぐに周りと仲良くなれると…

自分を褒められるよりスタッフを褒められる方が嬉しい

こんにちは、かんどーです。セブに戻ってきました! 相変わらず落ち着きます。近所の優しい方々とのふれあい、いつもいる猫ちゃん(もうわたしが飼ってるような気持ちになってるw)へのエサやり、そして屋台で働いてくれているスタッフとの何気ない会話!!…

【セブ屋台代行店長】ご応募ありがとうございます!!

こんにちは! かんどーです!まさかの、まさかのです。応募来ました! しかも3件も!!この記事の募集です。 www.kandosaori.com まじめな応募が3件もきてくださって、ほんとに嬉しいです。すべての方にきちんとお返事させていただきました。やり取りも続…

わたしがセブの屋台村で規模拡大したけど3週間で撤退した理由

こんにちは、かんどーです。某掲示板でわたしの屋台に対してこんなコメントが書かれていました。「かんどーは屋台拡大したときはブログに書くくせに縮小したことはブログに書かないよな」 書かなかった理由はたった一つです。あまりに夢のない話だからです。…

セブの屋台で食べるチキンうめええええ

※タイトルに誤りがありました。直しましたすみません。 こんにちは、かんどーです! 最近、屋台の営業に少し余裕が出てきました。スタッフに任せられることがすごく増えたんですよね。おかげで、立ち上げ(仕込みや材料の確認)まで居れば大抵大丈夫になりまし…

シーサー(闘鶏に出るニワトリ)はチキンになるのか?

こんにちは! 今日はセブの生き物いろいろ(動物編)をお送りします! 昨夜ムカデ出たから、虫編にしようかと思ったんだけど、誰も見たくないだろうと思ったので動物編にしました() まず、近所のわんちゃん。この子はお母さんです。よく子犬をうみます。わたし…

年末進行!

こんにちは! かんどーです! 年末は屋台村もクリスマスムードだし(でも売上はそんなに良くならない泣)、日本の会社も動きがあります。きっと皆様もいろいろバタバタした感じでしょう。 しかし、そこはセブ。 のんびり行こうよという国民性。疲れたらマンゴ…

もっともっとセブセブしてていいのに

こんにちは、セブ島在住のかんどーです。年越しはさすがに帰国せねばならず、セブ島生活は日本との行き来あって成り立っている状態です。ちょっと寂しい。もっともっとセブセブしてていいのに。でも、これがちょうどいいのかもしれないとも思っています。ま…

【募集!】屋台の代行店長をやってくださる方を募集します!【渡航・滞在費ゼロ!】

こんにちは、かんどーです。今日は募集記事です!ご自身でなくても、あ、この人行きたいかもという友達などがいたらぜひこの記事を紹介してください! セブ島のはしまき、たこ焼き屋台の代行店長を募集します! フィリピン、セブ島の屋台はもうすぐ一年にな…

セブ島で屋台をやっています!

こんにちは、かんどーです! 今日は久しぶりに屋台の写真でも! 相変わらず元気にチーズボール、ツナボールを焼いて、目玉商品の「はしまき」を焼いています! 写真はベーコンが足りなくなって 急遽炒めてるところですね! 左がフローラ、右がエリザベスです…

日本だろうが海外だろうが仕事の基本は「ちゃんとする」こと!

こんにちは、セブ島で屋台をしています、かんどーです。今日はまじめな記事を書きます。わたしなりの仕事観です。 まず前提として、セブ島だろうがどこだろうが、短期の滞在と長期で腰をすえてビジネスをする場合、見える世界が変わってくるということをお伝…

セブ島でファーストフードなら「マクドナルド」より「ジョリビー」がおすすめ!

こんにちは、かんどーです!今日は食べ物の記事でもアップしようかな。わたし今セブ島に住んでるんですけど、食事は結構質素にやってます。朝食はマンゴー2個食べて終わり。屋台がある日は自分のところの商品を試食したり、新しくできた屋台の商品を買って…

セブの生活圏内にきれいなツリーがありすぎる!!

こんにちは、かんどーです。うつくしいものはみんなに見せて、うつくしくないものはゴミ箱に速攻で捨てるのがハッピーに生きる秘訣だと思います。 わたしは今セブに住んでいますが、このセブがいちばんきれいなのってもしかしたらクリスマスなのかなって思っ…

セブに行く人必見! 猫のエサを持って行けば現地で人気者に!!

こんにちは! かんどーです。今日の記事は、これからセブ島に行くよー! っていう人に読んでほしいです。海外へ行ったら「現地の人と関わりたい欲」が少なからずあると思います。しかし一人で行動していたり、現地語ができなかったりするとあまり関わること…

セブに戻ってきました!

こんにちは! かんどーです! 昨日は移動日でした! おなじみのセブパシフィック。(日本→セブ間を飛ぶLCC) 6時間ガチ寝。ちょっと寝不足だったので←最後の夜だから、ほら、夜も朝も……ねえ? 夜にかわしたやくそくのつながりを ふたりの手でゆわえたままの 朝…

嬉しい報告まであと少し!

こんにちは、セブで一番のお気に入りチェーン店は「マングイナサル」かんどーです。 味をつけて焼いた鶏肉の専門店ですね。ほかの料理やハロハロも人気! 仕事は鋭意前進中です!! 嬉しい報告まであとすこし!! (書けないのが本当に残念!!) また明日!

セブ島で猫に癒される毎日

こんにちは、セブ島生活もいよいよ8か月目です。元気にやっています!私がセブを好きな理由は人が優しいとか、バタバタしていないとかが主ですが、ちょっとした理由として「猫が多い」というのもあります。猫だけでなく動物全般多いんですよね。犬も街中の…

フィリピン人と日本人の文化の違い

こんにちは、フィリピン、セブ島生活8か月目に入りました。かんどーです。最近こっちの人の性格や考え方に少しずつ慣れてきました。「まあそうだよな」「そうなるよな」という感じで、時間通りに物事が進まなくても納得しています。というか、スーパーでの…

セブの屋台村(SUGBO MERCADO)でマンゴーパフェが大人気!

こんにちは、かんどーです。私は今、セブ島のITパークにある屋田村「SUGBO MERCADO(スグボ・メルカド)」にて屋台を出店しています。相変わらずたこ焼きのような「チーズボール・ツナボール」を焼き、はし巻きお好み焼きを出しています。どちらも固定のお客…

【コンバットは】初めて部屋にGさんが出ました!!【半年で交換しよう】

こんにちは、虫を食べるのが趣味の、かんどーです。私、昆虫食に目覚めるまでは虫が怖かったんですよ。 信じられないかもしれませんが、セミだって手では触れないし、Gなんて出た日にはどうやったって退治できない人でした。しかし、コオロギもセミもバッタ…

ヘイゼルさんのお誕生日でした!!

覚えていますか。私がセブで屋台を始めたのは、2018年の3月です。私は屋台を始めるにあたり、現地スタッフを採用して一緒にやっていきたいと考えていました。そんな中、屋台オープン前日に、屋台設営中の私に直接声をかけてくれた3人の女の子がいました。「…

痛いの大好き! セブで「眉毛アートメイク」と「ピアス穴開け」を同日にやってきたよ!

こんにちは、セブ島在住のかんどーです! 屋台営業のない日、午後からフリーの日が作れたので、この日は美容デーにしました!この日のテーマは「痛いことしましょ」。 痛い美容その1:眉毛アートメイク! ずっと興味はあるもののできずじまいだった「眉アー…

【短文更新】セブの日常つれづれ日記

こんにちは! 相変わらずセブ島生活しています、かんどーです。屋台は広くなったので、たこ焼き的なものを焼くところ以外に、仕込みスペースを取ることができるようになりました! キャベツを切っているミリンさん。 屋台村のオフィスに住んでいる猫。このオ…

【短文更新】ジョリビーで乾杯(ノンアルコール)

毎日がコングラッチュレイション。かんどーです。私、嬉しいことがあった時に食べるメニューがあります。それがこれ。 フィリピンでマクドナルドより人気があるチェーン店「ジョリビー」のメニューなんですが、これ贅沢なんですよ。ふつうは「チキン1個とご…

私がセブで働く理由

今日は私に対してネガティブな感情を持っている人に向けて書く。私のブログを読んで直接コメントせず、とある場所に悪口を書いている人たちがいる。彼らは私に対して「とにかく男好きで男が最優先である」という先入観を持っている。そしてなぜか、私がセブ…

【短文更新!】セブに戻りました!

こんにちは、かんどーです。会社の社員旅行も無事終え、関東に戻って約一週間の日本滞在を楽しみました。いろんな人に会えたし、スケジュール詰め詰めでちょっときつかったけど楽しかったです。はてな界隈だと、青二才さんとねむれないさめさん、あと彼氏(…