接客業はつらいよ! 人生はチキンレース! あけすけビッチかんどー日記!

接客業歴15年のかんどーが綴る、あけすけな日記。人生はチキンレースです。一歩引いた方が負け。たまに小説を書きます。お問い合わせはsaori0118ai2あっとまーくやふーめーるまで。

セブ起業

【なぜか】セブの穴場、秘境的離島で社員旅行を楽しみました!【姫姉様合流】

こんにちは、かんどーです! セブ島で、約1年一緒に頑張ってくれたスタッフと、社員旅行に行ってきました! とっても、とっても、幸せな日でした。 1年間頑張ってくれたセブの屋台スタッフと、日帰りですが社員旅行に行くことができたことはわたしの宝物です…

セブが恋しい、その理由を書きます

こんにちは、帰国中の、かんどーです。帰国する際、楽しみな予定がたくさんありましたが、それでも飛行機に乗るときは寂しかったな。。家族同然のフィリピン屋台のスタッフとしばらくお別れになっちゃう。それがとってもとっても、寂しかった。寂しかったと…

疲れたのでマツエクつけてきました!

こんにちは、すっぴんは地味顔のかんどーです()そんな地味顔にサヨナラしたくて、セブで眉アートメイクを入れて常にマツエク(まつげに付けるエクステンションのことです)を付けるようにしました。あとは髪型をちゃんとしておけば、すっぴんでもコンビニ…

屋台に新メニュー追加!!「とんぺい焼き」始めます!

こんにちは、かんどーです。しばらく日本に帰国するとはいえ、屋台は大事。いろいろ考えた結果、新メニューを出すことにしました! もうフードテイスティングは通っているので、スタッフが焼き方を覚えたらすぐ新メニューとして出すことができます!新メニュ…

新しい代行店長が到着しました!

こんにちは、かんどーです。 セブ生活はそろそろ1年ですが、3月ということで日本の会社も忙しくなるので一時帰国します。お部屋をきれいにして、新しい代行店長に滞在をお願いしました。(現在引き継ぎ中)こうして見ると、わたしの部屋、悪くない。。というか…

【祝】セブ島で屋台を初めて1年が経過しました!

こんにちは、記念日はあんまり覚えてない、かんどーです。昨日帳簿の整理をしていたら、一番最初にこの屋台村の賃料を支払ったのが「3月」でした。お店を始めたのは3月の3~4週目だったと記憶しています。最初の3か月くらいは苦戦しました。でも、この…

わたしの一日の過ごし方を晒します! セブ編、日本編両方あります!

こんにちは、かんどーです! 先日「わたしがどんな毎日を過ごしているかを、時間単位で書いた記事がほしい」とのリクエストをいただきました。今日はそれの「セブ編」を書いてみようと思います。・いつギターの練習や作曲をしているのか? ・いつ日本の仕事…

「グヤバノ」というフルーツをご存知ですか?

グヤバノというフルーツを知っていますか? わたしもセブに来るまで知りませんでした! ゴツゴツしててイボみたいなのがついてて、大きくて、全然美味しそうじゃないです。 でも、すごく体にいいらしいんです。生搾りジュースでグヤバノジュースを飲むと、と…

【霊は】セブでわたしが住んでいるところはローカルっぽいアパートです【いない】

こんにちは、セブ島でアパートを借りて一人暮らしをしている、かんどーです。わたしの住むアパートは、いい感じにローカルですごくいいです。集合住宅は「危険だから」という理由でキッチンがありません。島国なのでプロパンガスになるんですが、ガスが使え…

セブ島での買い出しは毎回戦争である

こんにちは、セブ島生活。かんどーです。平日の早朝に行くことが多かった、マーケットでの買い出し。(調味料や缶詰、パウチされたベーコンなどを買っています)いろいろスケジュールを調整して、土曜の昼間に行くことにしました。(土日は渋滞が少ない!)…

南国暮らし、ボケないためには自国のタスクを最低一つ持って行こう!

こんにちは、南国暮らしが性に合っている、かんどーです。わたしは元々東南アジアを旅するのが大好きで、それが高じて「セブ島無料留学!」というものに応募し、うまくそこに入り込んで留学して、そして現在進行形でセブ島暮らしをしています。セブ島どうで…

セブ島暮らし、リターン一日目の報告

こんにちは、かんどーです。時差ボケと生まれ持ったボケの両方をしっかりと自分の中に持っています。(何自慢だよ;)セブ島に帰ってきました! 記念すべきその一日目の報告をしようと思います。朝起きて時差ボケしながら玄関を開けたら猫がいました。 ガチ…

セブに帰ってきました!

こんにちは、かんどーです。無事セブに帰ってきました!約6時間、飛行機で飛んで飛んで飛んで……今回あまり揺れなかったので本当に楽でした。機内は卒業旅行シーズンなのか、 若いカップルやグループがいっぱい。「一度旅行行くと、ずっと旅行していたくなる…

セブにもどります

こんにちは、かんどーです。 今日はこれから飛行機です。昨夜は、最後におそばを食べてみました! 小諸そばの「かき揚げそば」です。 回転のよいそば屋って、揚げ物がほんといつ行っても揚げたてですごく美味しいです。 しばらくおそばは食べられないだろう…

セブ島のカレンデリア(ローカル食堂)がなつかしい

セブがなつかしい。セブがなつかしい。セブがなつかしい。 こんにちは、かんどーです。 わたし、セブが本当に好きみたいです。ほとんどの人が、長く滞在すると「空気が悪い」とか「食べ物がイマイチ」とか言い始めるわけですが、わたしはそれらをもう全部受…

セブ島より愛をこめて

こんにちは! セブ島から愛を届ける、かんどーです! セブ島ではよく見る果物を模したパンw このパン結局わたし食べてないんだよね……美味しかったのかなー。 そう、このパンを買ったのはわたしではない。わたしの友達である! 長年付き合いのある友達がセブ…

フィリピンの文化「Unlimited Rice(ごはん無制限」の理由

こんにちは、フィリピン、セブ島在住のかんどーです。フィリピンの文化として「ライスをたくさん食べる」があります。レストランでもファーストフードでも「Unlimited Rice(ごはん無制限)」という言葉をよく見かけます。本当に少しのおかずでたくさんのご…

セブで屋台をする、その日常生活はたまに過酷で、でも優しい

こんにちは! かんどーです。 セブ生活で楽しみにしているもののひとつ。タピオカミルクティーです! ……が。好きすぎて毎日飲んでしまい、飽きそうになっています。。だって日本で飲むよりずっと安いんだもん。。 近所の猫ちゃんは常に妊娠してるけど大丈夫…

セブ生活は体力勝負!?

こんにちは! かんどーです。セブの屋台は順調です!(なんだかんだでもうすぐ1年だぜ♡) 仕込み~前半のスタッフと、夕方~ラストまでのスタッフが全員揃うと、わたしはやることがないです() フィリピン人スタッフの良いところは、すぐに周りと仲良くなれると…

自分を褒められるよりスタッフを褒められる方が嬉しい

こんにちは、かんどーです。セブに戻ってきました! 相変わらず落ち着きます。近所の優しい方々とのふれあい、いつもいる猫ちゃん(もうわたしが飼ってるような気持ちになってるw)へのエサやり、そして屋台で働いてくれているスタッフとの何気ない会話!!…

【セブ屋台代行店長】ご応募ありがとうございます!!

こんにちは! かんどーです!まさかの、まさかのです。応募来ました! しかも3件も!!この記事の募集です。 www.kandosaori.com まじめな応募が3件もきてくださって、ほんとに嬉しいです。すべての方にきちんとお返事させていただきました。やり取りも続…

わたしがセブの屋台村で規模拡大したけど3週間で撤退した理由

こんにちは、かんどーです。某掲示板でわたしの屋台に対してこんなコメントが書かれていました。「かんどーは屋台拡大したときはブログに書くくせに縮小したことはブログに書かないよな」 書かなかった理由はたった一つです。あまりに夢のない話だからです。…

セブの屋台で食べるチキンうめええええ

※タイトルに誤りがありました。直しましたすみません。 こんにちは、かんどーです! 最近、屋台の営業に少し余裕が出てきました。スタッフに任せられることがすごく増えたんですよね。おかげで、立ち上げ(仕込みや材料の確認)まで居れば大抵大丈夫になりまし…

シーサー(闘鶏に出るニワトリ)はチキンになるのか?

こんにちは! 今日はセブの生き物いろいろ(動物編)をお送りします! 昨夜ムカデ出たから、虫編にしようかと思ったんだけど、誰も見たくないだろうと思ったので動物編にしました() まず、近所のわんちゃん。この子はお母さんです。よく子犬をうみます。わたし…

年末進行!

こんにちは! かんどーです! 年末は屋台村もクリスマスムードだし(でも売上はそんなに良くならない泣)、日本の会社も動きがあります。きっと皆様もいろいろバタバタした感じでしょう。 しかし、そこはセブ。 のんびり行こうよという国民性。疲れたらマンゴ…

もっともっとセブセブしてていいのに

こんにちは、セブ島在住のかんどーです。年越しはさすがに帰国せねばならず、セブ島生活は日本との行き来あって成り立っている状態です。ちょっと寂しい。もっともっとセブセブしてていいのに。でも、これがちょうどいいのかもしれないとも思っています。ま…

【募集!】屋台の代行店長をやってくださる方を募集します!【渡航・滞在費ゼロ!】

こんにちは、かんどーです。今日は募集記事です!ご自身でなくても、あ、この人行きたいかもという友達などがいたらぜひこの記事を紹介してください! セブ島のはしまき、たこ焼き屋台の代行店長を募集します! フィリピン、セブ島の屋台はもうすぐ一年にな…

セブ島で屋台をやっています!

こんにちは、かんどーです! 今日は久しぶりに屋台の写真でも! 相変わらず元気にチーズボール、ツナボールを焼いて、目玉商品の「はしまき」を焼いています! 写真はベーコンが足りなくなって 急遽炒めてるところですね! 左がフローラ、右がエリザベスです…

日本だろうが海外だろうが仕事の基本は「ちゃんとする」こと!

こんにちは、セブ島で屋台をしています、かんどーです。今日はまじめな記事を書きます。わたしなりの仕事観です。 まず前提として、セブ島だろうがどこだろうが、短期の滞在と長期で腰をすえてビジネスをする場合、見える世界が変わってくるということをお伝…

セブ島でファーストフードなら「マクドナルド」より「ジョリビー」がおすすめ!

こんにちは、かんどーです!今日は食べ物の記事でもアップしようかな。わたし今セブ島に住んでるんですけど、食事は結構質素にやってます。朝食はマンゴー2個食べて終わり。屋台がある日は自分のところの商品を試食したり、新しくできた屋台の商品を買って…