接客業はつらいよ! 人生はチキンレース! あけすけビッチかんどー日記!

接客業歴15年のかんどーが綴る、あけすけな日記。人生はチキンレースです。一歩引いた方が負け。たまに小説を書きます。お問い合わせはsaori0118ai2あっとまーくやふーめーるまで。

セブ起業

嬉しい報告まであと少し!

こんにちは、セブで一番のお気に入りチェーン店は「マングイナサル」かんどーです。 味をつけて焼いた鶏肉の専門店ですね。ほかの料理やハロハロも人気! 仕事は鋭意前進中です!! 嬉しい報告まであとすこし!! (書けないのが本当に残念!!) また明日!

セブ島で猫に癒される毎日

こんにちは、セブ島生活もいよいよ8か月目です。元気にやっています!私がセブを好きな理由は人が優しいとか、バタバタしていないとかが主ですが、ちょっとした理由として「猫が多い」というのもあります。猫だけでなく動物全般多いんですよね。犬も街中の…

フィリピン人と日本人の文化の違い

こんにちは、フィリピン、セブ島生活8か月目に入りました。かんどーです。最近こっちの人の性格や考え方に少しずつ慣れてきました。「まあそうだよな」「そうなるよな」という感じで、時間通りに物事が進まなくても納得しています。というか、スーパーでの…

セブの屋台村(SUGBO MERCADO)でマンゴーパフェが大人気!

こんにちは、かんどーです。私は今、セブ島のITパークにある屋田村「SUGBO MERCADO(スグボ・メルカド)」にて屋台を出店しています。相変わらずたこ焼きのような「チーズボール・ツナボール」を焼き、はし巻きお好み焼きを出しています。どちらも固定のお客…

【コンバットは】初めて部屋にGさんが出ました!!【半年で交換しよう】

こんにちは、虫を食べるのが趣味の、かんどーです。私、昆虫食に目覚めるまでは虫が怖かったんですよ。 信じられないかもしれませんが、セミだって手では触れないし、Gなんて出た日にはどうやったって退治できない人でした。しかし、コオロギもセミもバッタ…

ヘイゼルさんのお誕生日でした!!

覚えていますか。私がセブで屋台を始めたのは、2018年の3月です。私は屋台を始めるにあたり、現地スタッフを採用して一緒にやっていきたいと考えていました。そんな中、屋台オープン前日に、屋台設営中の私に直接声をかけてくれた3人の女の子がいました。「…

痛いの大好き! セブで「眉毛アートメイク」と「ピアス穴開け」を同日にやってきたよ!

こんにちは、セブ島在住のかんどーです! 屋台営業のない日、午後からフリーの日が作れたので、この日は美容デーにしました!この日のテーマは「痛いことしましょ」。 痛い美容その1:眉毛アートメイク! ずっと興味はあるもののできずじまいだった「眉アー…

【短文更新】セブの日常つれづれ日記

こんにちは! 相変わらずセブ島生活しています、かんどーです。屋台は広くなったので、たこ焼き的なものを焼くところ以外に、仕込みスペースを取ることができるようになりました! キャベツを切っているミリンさん。 屋台村のオフィスに住んでいる猫。このオ…

【短文更新】ジョリビーで乾杯(ノンアルコール)

毎日がコングラッチュレイション。かんどーです。私、嬉しいことがあった時に食べるメニューがあります。それがこれ。 フィリピンでマクドナルドより人気があるチェーン店「ジョリビー」のメニューなんですが、これ贅沢なんですよ。ふつうは「チキン1個とご…

私がセブで働く理由

今日は私に対してネガティブな感情を持っている人に向けて書く。私のブログを読んで直接コメントせず、とある場所に悪口を書いている人たちがいる。彼らは私に対して「とにかく男好きで男が最優先である」という先入観を持っている。そしてなぜか、私がセブ…

【短文更新!】セブに戻りました!

こんにちは、かんどーです。会社の社員旅行も無事終え、関東に戻って約一週間の日本滞在を楽しみました。いろんな人に会えたし、スケジュール詰め詰めでちょっときつかったけど楽しかったです。はてな界隈だと、青二才さんとねむれないさめさん、あと彼氏(…

セブの街で見た光景

移住して半年が過ぎました こんにちは、かんどーです。私は今、セブ島に住んでいます。仕事は自分で始めた屋台で、新メニューを出したりしながら、飽きられないようになんとか頑張っています。移住して半年が過ぎました。本当に、仕事しかしていない半年でし…

【報告】屋台がちょっとだけ大きくなりました!

こんにちは! セブ島で屋台をやっている、かんどーです!これまで私の屋台は「ハーフブース」といって、一つのテントを2店舗で区切る形で使っていました。それでも人二人立って営業できるくらいには広いのですが。ただ、手狭だと感じることが多くなってきた…

人生で一度は移住してみるのも悪くない

こんにちは、セブ島在住半年経過しました! かんどーです!思えば遠くへ来たものです。うちの目の前の道。 屋台村の近くの道。 雨季とはいえ、カラッと晴れた気持ちの良い日は、南国に来たことを思い知らされます。こう書くと「旅(というか移住?)をすること…

【セブ島屋台日記】ユニフォームを可愛い「じんべえ」にしてみました!

こんにちは、セブ島で屋台をしています、かんどーです。先週日本に帰国していました。その際絶対「スタッフのユニフォームを和風のものにしたい! 何か買って帰るぞ!」と考えていました。ちょっと大変だけど、表参道あたりの古着屋で浴衣を買って、着付けを…

しなしなになるまで炒めた野菜炒めが好き

しなしな。野菜がしなびているのではなく、シャキッとした美味しい野菜を「しなしなになるまであえて炒めて」食べるのが好きです。 美味しそうでしょ! 少し前まで私は「野菜嫌い」で通していたし、野菜をほとんど食べなかった。でもセブ島で飲食店起業して…

【セブ屋台】一人営業の日は体力勝負で乗り切ります!

こんにちは、セブ島で屋台をやっています、かんどーです。たいていいつも賑やかにスタッフがいて盛り上がっている屋台ですが、たまに私一人になってしまう日があります。スタッフが元々予定があって他の方にも頼めなかった日とか。そういう日はもう腹をくく…

自宅の床が崩壊しました!

姐さん事件です()私の部屋の床が、ある時急にバリバリ! と音を立てて割れました()いや、何もしていないのでほんとにびっくりしました。すぐ管理人さんを呼んでこれを見せると「オフィスに連絡して来週直すよ」とのことでした。いつもながら何を見ても動…

【 急募!】セブ島屋台をやってみたい方はいませんか?

こんにちは! 今日は募集記事を書かせていただきます! ズバリ、セブ島屋台をやってみたい方いませんか? 私は今年2018年3月末にセブ島のITパーク内にある「スグボメルカド」という場所にて、たこ焼きのアレンジレシピで屋台を始めました。 その後、新…

セブでまつげパーマとネイルサロンに行きました!

こんにちは! セブ島生活も半年を過ぎたのでそろそろ仕事以外の話題もアップせねばと思っておりました。と言ってもこれまでの生活が本当に仕事だけなので、こっちで友達少ないんです私。(知り合いは多いです)そもそもショッピングモールとか市場とか一人で…

野菜生活の合間にアイスを楽しむ!

こんにちは。野菜生活を満喫中のかんどーです!基本野菜を食べています。野菜が足りない日はたっぷりの野菜ジュースとザワークラウトで一日分の野菜を補給しています。ザクザクした野菜が食べにくいなと思った日はアボカドを切って食べています。根菜もこれ…

セブ島の屋台に日本のクレーマーが来た話

こんにちは、セブ島で屋台をしている、かんどーです。私こちらに来て屋台で接客をしていて嫌な気持ちになったことって基本無いのですが、一度だけありました。その翌日は接客ができなくなったことを昨日の事のように覚えています。もう二か月以上前のことで…

セブ島のおいしい夜

こんばんは、かんどーです。普段は仕事漬けでほとんど外食も外遊びもしないのですが(野菜ばっかり食べてるw)、先週日本から一人お客さんが来たので外食に行ってきました! お客さんと言っても、私が日本で経営している会社の専務です()そして目的は視察(…

セブ生活半年突入! 野菜をたっぷり食べるようになりました!

こんにちは、セブ島生活半年目のかんどーです。部屋を借りて住みついてから5か月目ですが、2月から月の半分はセブに来ていましたのでそろそろ半年かなあと。来てすぐの頃はとにかくローカルフードが好きで、毎日ローカルな食事をしていました。そのうち仕…

屋台の新メンバー、エリザベスの姿に感動した話

こんにちは、かんどーです。相変わらずセブ島で屋台をやっています。以前紹介したとおり、屋台メンバーは初期メンバーから派生する友達関係で回しています。初期メンバーのヘイゼルさんとフローラさんが交代で来てくれています。それで、おもしろい出会いが…

新居公開! やっと片付きました!

こんにちは、セブ島生活5か月に突入しました、かんどーです。 引っ越ししました さて、今日は私のセブでの新居を公開します! たった5か月でもう引っ越しかよ! と思われるかもしれませんが、今回の引っ越しは「同一物件内での移動」です。ある日家を出よ…

【報告】引っ越しました!

こんにちは! かんどーです!突然ですが私、引っ越しました! これまで住んでいたお部屋、すごく良かったのですが日当たりが良すぎて朝早く目が覚めてしまうので、あえての「日当たりを遮れる部屋」へと引っ越し! そのかわり新しい部屋にはベランダがあるの…

【散歩】ぷらり、セブさんぽ。

こんにちは、セブで運動不足気味なのでウォーキングを再開しました、かんどーです。もう少し慣れたらランニングもやります。セブに住んで5か月目に入りました。環境の変化は想像以上に過酷でしたが、一周回って一山超えた感があります。なんでしょう、適度…

【セブの日常】セブは雨季です、屋台の韓国料理トッポギ 食べた

こんにちは、かんどーです。セブ島で屋台をしています。最近セブは雨季なので大雨が降るとお客さんが全然来なくなって、売り上げが立たなくて大変なことになっています。もう雨の時はだまって待ってるしかないです。このくらい降るんですよ。もう足元びしょ…

セブ島で野菜不足を補うには「V8(ブイエイト」が最高!

こんにちは、セブ島在住、野菜が足りていないかんどーです。フィリピン料理って野菜が不足しがちです。どうしても肉と米になってしまうんですよね。美味しいんですが栄養面でちょっと心配でした。それで定期的に近所のスーパーでV8(ブイエイト)という野菜…